2019年4月24日(水)〜5月5日(日)、六本木ヒルズで期間限定で開催中の【ハーゲンダッツ 抹茶サロン】に行ってきました(^ ^)
事前予約制だったと思うのですが、当日券があるそうです。午前9時から整理券が配布されるそうです。
入り口
↑ 入り口はこんな感じ。席は決まっていました。
全6品のコースメニュー
メニューは、抹茶づくしのコースメニューしかありません。
「カフェインを多く使ったメニューのため、具合が悪くなった方は申し出てください」と受付時に注意喚起がありました。
コースは2900円。
↑ テーブルセッティング。コース内容が記入されたピンク色の冊子がキレイ♡
↑ 1品目は『グリーンティーとライムのカクテル（ノンアルコール）』
爽やかなライムとグリーンティーに、キツくないけどしっかりとした炭酸が効いていて、スッキリした喉ごし。夏の暑い日にも気持ちよく飲めそうでした。柑橘系が好きなので、個人的には好きな味。
↑ 2品目は『フォアグラとクリスピーサンド グリーンティーフレーバー』
袋を開けると、こんな感じ↓
抹茶でコーティングされたフォアグラが、パリパリの薄いクラッカーみたいな物でサンドされています。フォアグラを食べていると、気分が悪くなることが多いのですが、コレは最後まで美味しくいただきました。
冷たい食感で、フォアグラも食べやすく、抹茶と合いました。
フォアグラの中にパッションフルーツジャムが入っていたのですが、酸味が強すぎてちょっとビックリしました。
今回のコース料理の監修が、南青山にあるフレンチレストラン『L’AS』のオーナーシェフで、フォアグラのクリスピーサンドは、『L’AS』の看板メニューだそうです。
(※『L’AS（ラス）』食べログ評価 3.74。 2019年5月現在）
↑ 3品目 『3種の濃さの抹茶ティラミス』
色が濃い物ほど、抹茶が濃いです。薄い色の抹茶ティラミスは、ミルク感があって甘くてとても食べやすく、濃い抹茶ティラミスは、抹茶が苦く大人の味でした。
↑ 4品目『暗闇に覆われた抹茶ジュレ』
ハーゲンダッツの『グリーンティー』味に使用する茶葉は、鮮やかな色と旨みを生むために、暗闇の中で育てるそうです。
それを表現した1品。
黒い器に火をつけると、中からジュレが現れます。
キウイフルーツやメロンなどのフルーツの上に、冷たいトロッとした抹茶のジュレがかかっています。
ジュレの上のトッピングの柚子の味がいいアクセントになっていました(^ ^)
↑ 写真奥が5品目の『抹茶入り緑茶』
写真の真ん中が6品目の『至福のハーゲンダッツ グリーンティー』
説明によると、ハーゲンダッツのアイスクリームをより美味しく食べられる温度は【−5℃】だそうです。
写真だと分かりにくいのですが、アイスのお皿の下にはドライアイスが入ったお皿があり、そこに抹茶（お茶）を流し込み、ドライアイスと反応して抹茶の香りが漂うようになっています。
実際、抹茶の香りはほとんど分かりませんでしたが。。。
アイスクリームは美味しくいただきました♡
最後に、6品目のアイスクリームのレシピをいただきました(^ ^)
↓ こちらです。
気になる方は作ってみてください(^ ^)
