朝の情報番組『ZIP!』(2019年11月放送)でイタリア ローマのお店が紹介されていたので、メモします。
地元の方に人気のレストラン、ガイドブックにまだあまり載っていないお店、ミシュラン一つ星のレストランが紹介されていました。
- 【Osteria La Carbonara (ラ・カルボナーラ)】
- 【Tram Depot(トラム・ポット)】
- ミシュラン一つ星のレストラン【Per me-Giulio Terrioni (ペル・メ・ジュリオ・テリノーニ)】
【Osteria La Carbonara (ラ・カルボナーラ)】
ローマ・テルミニ駅から徒歩約12分の場所にある、1906年にオープンした創業113年の老舗のカルボナーラ専門店。
(↑ZIP!より)
カルボナーラは、ローマ発祥だそうです。
(↑ZIP!より)
グアンチャーレ(塩漬けした豚の頰肉)と、クリームを使わず卵とペコリーノチーズのみの濃厚カルボナーラソースを使ったカルボナーラ。
卵とチーズの味が超濃厚で美味しいそうです。
※「ペコリーノチーズ」は、羊の乳を原料としたチーズで、強い塩味が特徴。
住所 via Panisperna, 214, 00184 Roma
定休日 日曜日
ランチ 12：30〜14：30
ディナー 19：00〜23：00
＊口コミを見ると、ガイドブックに載っているためか日本人のお客さんが多いとのこと。口コミ評価は、良い物もあれば、悪いものも。
近くに、1912年オープンの【La Carbonara】(住所:Piazza Campo de Fiori, 23, Roma)というレストランがあり、こちらも人気のようです。ホームページに、アントニオ猪木さんらしき人物の写真も載っていました。
【Tram Depot(トラム・ポット)】
今年(2019年)7月にオープンした路面電車をイメージしたカフェ。
(↑ZIP!より)
オーダーしていたのは、「アマレーナ風味のグラッタケッカ」約420円
(ZIP!より)
"アマレーナ"とは、チェリーのシロップ漬け、
"グラッタケッタ"は、イタリア語でかき氷のこと。
濃厚で甘いチェリー味だそうです。
紹介されていたお店は【Tram Depot Talenti】で、2019年7月17日にオープンしたようです。
住所：via corrado alvaro, Roma
【Tram Depot Testaccio】という店舗があり、こちらが先にオープンしていて、口コミ数も多く、評価も高かったです。
住所：via Marmorata, 13, Roma
営業時間： 8：00〜2：00
ミシュラン一つ星のレストラン【Per me-Giulio Terrioni (ペル・メ・ジュリオ・テリノーニ)】
(↑ZIP!より)
紹介されていたのは「アンコウ料理 4種盛り」約5100円
(↑ZIP!より)
写真右下：レバーのミルフィーユ
写真左下：頭肉とタンのテリーヌ
写真右上：あん肝のトマト煮
写真左上：白身のグリル
住所：Vicolo del Malpasso, 9, 00186, Roma
