2022年12月、有楽町駅 銀座一丁目駅近くにある山形県のアンテナショップの2階のレストラン【YAMAGATA San Dan Delo】に行ってきました！
口コミ評価も良く、気になっていたお店です。
休日のランチに行きました。
¥4,900のコースです。
↑ 1品目：農家さんから届く新鮮野菜たっぷりのバーニャ・カウダ風
～庄内産「魚醤」とカリフラワーピューレの冷たいソースで～
アンチョビでなく、魚醤を使ったソースとのこと。
新鮮お野菜は歯ごたえも甘さもあり、バーニャカウダ風のソースととても合います！
↑ 2品目：山形県の食材で作る今日の一皿
チコリの葉っぱに、ベーコンが巻き付いていた。
葉っぱが焦げてる！と思いきや、全然気にならす、ベーコンの旨味も感じられて意外と美味、笑。
↑ 3品目：パスタ「”庄内豚のラグー”と”ほうれん草”のクリームパスタ ～スパゲッティーニ～」
パスタソースがいい味でした〜！
パンをつけて、ソース全部食べたくなる感じ。
↑こちらは友人がオーダーしたパスタ「"あさり"と"ミニトマト"のオイルパスタ ボンゴレマッキャート 〜フェデリーニ〜」
↑ 4品目：山形県庄内産"山伏豚"のグリルとレンズ豆の煮込み
お肉が厚さのわりにとっても柔らかくて、美味！
↑ 5品目：本日のドルチェ
ガトーショコラとジェラート
濃厚なガトーショコラでした。
↑友人のは、バースデープレートにしてくれました😍
↑ 奥田シェフの"シルクマカロン"
このマカロン、食感も甘さも好みでした😍
コーヒーに合う〜✨
全体的に味が濃いめで、お酒がすすみそうでしたよ！
他のテーブルのおじさん2人がアルコールをどんどんオーダーしていました、笑。
