使いかけの大根が冷蔵庫にあったので、夕飯で使うことにしました。
しかし、切っても切っても、黒い部分が出てくる😱
ショック😱 カビ！？
ネットで検索すると、【青あざ症】と呼ばれるもので、一応、食べても問題ないそうです。
「茹でたら白色にもどった」との情報もあったので、
薄いいちょう切りにして、うどんの具にしました。
にんじんや鶏肉と一緒に煮ていたら、いつの間にか、大根の黒色は消えて、いつもの白い色に！
味も食感も、気になる所はありませんでした(^^)
はじめての事でビックリ。
危うく食べられる食材を無駄に捨ててしまうところでした😂
